Étterem Nyíregyháza - Sóstó - Szabolcs megye Online
hírdetés 
Park Hotel*** étterme – Interjú Fehérvári Éva hoteligazgatóval
2009. febr. 4., szerda, 12.19.03 CET
A Park Hotelt a Sóstó Park Hotel Kft. üzemelteti, amelyet a Szabolcs-Szatmár-Bereg Megyei Önkormányzat alapított 2007 decemberében. A háromcsillagos kategóriájú hotel, 2005 júniusában lett átépítve, átalakítva, bővítve. Konferenciaturizmusra és üdülésre egyaránt kiválóan alkalmas, ráadásul egy 100 fős étterem is tartozik hozzá. Erről beszélgettünk Fehérvári Éva szállodavezetővel.
- Úgy tudom, pár hete még be volt zárva az étterem, ugyanis átalakítások történtek…
- Igen, így van, a konyhát újítottuk fel: a festés mellett új gépeket és berendezéseket szereltünk be. Erre a fejlesztésre azért szántunk pénzt időt és energiát, mert szeretnénk, ha a városlakók nem csak a belvárosi éttermekbe, hanem – egy sóstói séta kiegészítéseként – hozzánk is beülnének ebédre vagy vacsorára; akár hétköznap, akár hétvégén. A konyhát megelőzően, ősszel már az éttermet és a teraszt is felújítottuk, újrafestettük, de a tervek megvannak a további fejlesztésekre is, amelyeket idén szeretnénk megvalósítani.
- Milyen programokkal várják a kilátogatókat?
- Januárban 29-én volt, ebben a hónapban 26-án lesz a „Torkos Csütörtök”, előtte vagy utána pedig szeretnénk farsangi bált rendezni. Lesznek ún. kitelepüléseink is, amikor itt készítjük el az ételeket, és kiszállítjuk a megadott – céges vagy családi– rendezvényre. Kialakulóban van az egész éves program, annyit mindenképpen elárulhatok, hogy lesz még „Torkos Csütörtök”, ezen kívül zenés-táncos est, nemzetek konyhája című rendezvény; de semmiből nem szeretnénk „rendszert csinálni”, ötleteinkkel - a vendégek igényeihez is igazodva - a változatosságra törekszünk.
- Mikor csatlakoztak az országos Torkos Csütörtök programhoz?
- Tavaly februárban és idén is az elsők között jelentkeztem a Park Hotel nevében a felhívásra, de mivel év közben is van rá igény, így – az egyéb rendezvények függvényében – havonta rendezünk 1-1 hasonló estet. A 100 fős étteremben ilyenkor kb. 60 főt szoktunk fogadni, hogy táncolni is lehessen. Az idén februárban a „Torkos Csütörtök” vacsorán részt vevők nem csak az elfogyasztott étel, hanem az ital árából is 50% kedvezményt kapnak.
- Milyen okból látogatnak ki a vendégek ilyenkor télen a Park Hotel éttermébe?
- Nagyon sok gyerekcsoport van, aki egynapos kirándulásra jön Sóstóra (most több iskolából a Múzeumfaluba látogatnak el). Részükre előre egyeztetett menüt tudunk biztosítani, amelynek nagy sikere van. Egyre több nálunk tartott rendezvényre: előadás, tréning, konferencia résztvevői számára biztosítunk büfét, állófogadást, ebédet, vacsorát. Ezen kívül – az egészséges életmódra törekvés mellett – sokan kíváncsiak a hagyományos ételekre és népszokásokra egyaránt; részükre tájjellegű ételeket, vagy falusi hangulatú disznóvágást kínálunk. Ha a vendégek szeretnék, részt vehetnek a feldolgozásban is, ha nem, akkor mi mindent elkészítünk, és ők csak arra figyelnek, hogy mindent megkóstoljanak és jól érezzék magukat nálunk.
- Igen, így van, a konyhát újítottuk fel: a festés mellett új gépeket és berendezéseket szereltünk be. Erre a fejlesztésre azért szántunk pénzt időt és energiát, mert szeretnénk, ha a városlakók nem csak a belvárosi éttermekbe, hanem – egy sóstói séta kiegészítéseként – hozzánk is beülnének ebédre vagy vacsorára; akár hétköznap, akár hétvégén. A konyhát megelőzően, ősszel már az éttermet és a teraszt is felújítottuk, újrafestettük, de a tervek megvannak a további fejlesztésekre is, amelyeket idén szeretnénk megvalósítani.
Esküvőket is rendeznek itt
- Milyen programokkal várják a kilátogatókat?
- Januárban 29-én volt, ebben a hónapban 26-án lesz a „Torkos Csütörtök”, előtte vagy utána pedig szeretnénk farsangi bált rendezni. Lesznek ún. kitelepüléseink is, amikor itt készítjük el az ételeket, és kiszállítjuk a megadott – céges vagy családi– rendezvényre. Kialakulóban van az egész éves program, annyit mindenképpen elárulhatok, hogy lesz még „Torkos Csütörtök”, ezen kívül zenés-táncos est, nemzetek konyhája című rendezvény; de semmiből nem szeretnénk „rendszert csinálni”, ötleteinkkel - a vendégek igényeihez is igazodva - a változatosságra törekszünk.
Az étterem belülről
- Mikor csatlakoztak az országos Torkos Csütörtök programhoz?
- Tavaly februárban és idén is az elsők között jelentkeztem a Park Hotel nevében a felhívásra, de mivel év közben is van rá igény, így – az egyéb rendezvények függvényében – havonta rendezünk 1-1 hasonló estet. A 100 fős étteremben ilyenkor kb. 60 főt szoktunk fogadni, hogy táncolni is lehessen. Az idén februárban a „Torkos Csütörtök” vacsorán részt vevők nem csak az elfogyasztott étel, hanem az ital árából is 50% kedvezményt kapnak.
Rendezvény előkészületei
- Milyen okból látogatnak ki a vendégek ilyenkor télen a Park Hotel éttermébe?
- Nagyon sok gyerekcsoport van, aki egynapos kirándulásra jön Sóstóra (most több iskolából a Múzeumfaluba látogatnak el). Részükre előre egyeztetett menüt tudunk biztosítani, amelynek nagy sikere van. Egyre több nálunk tartott rendezvényre: előadás, tréning, konferencia résztvevői számára biztosítunk büfét, állófogadást, ebédet, vacsorát. Ezen kívül – az egészséges életmódra törekvés mellett – sokan kíváncsiak a hagyományos ételekre és népszokásokra egyaránt; részükre tájjellegű ételeket, vagy falusi hangulatú disznóvágást kínálunk. Ha a vendégek szeretnék, részt vehetnek a feldolgozásban is, ha nem, akkor mi mindent elkészítünk, és ők csak arra figyelnek, hogy mindent megkóstoljanak és jól érezzék magukat nálunk.
Információ:
Képgaléria:
Las Palmas A "Las Palmas" ínyenceknek való, karibi hangulatú sziget &ndash...
Legfrisebb hírek
- A vendég a legfontosabb láncszeme a vendéglátásnak
- Kezdenek teret hódítani az új technológiák a gasztronómiában
- Amerikai stílus és széles gasztronómiai skála a Café Rolling Rockban